Giardino del Papa, il cui nome deriva dal luogo all’esterno della Grotta di San Michele del nostro comune, è un vino ottenuto da sole uve Fiano attraverso una vinificazione in bianco a temperatura controllata e da un affinamento in acciaio e legno per circa un anno. È un bianco strutturato ed elegante perchè all’olfatto regala un bouquet di fiori bianchi, aromi di frutta esotica e frutta gialla. Alla vista presenta un colore giallo luminoso con riflessi dorati. È ottimo se consumato con piatti delicati di pesce e carni bianche.